「慚愧，慚愧，本家在香山開基已有三代，托祖宗澤仁，如今在香山也算有了一片小小的家業。也想為子孫留下些萬世的家業。」

    陳五仁說的話自然是胡編的，但是他說得時候的情感卻是真得。曾幾何時，他也曾經夢想過自己是那個「為子孫創基業」的人。

    只是後來的社會現實讓他的家破人亡，別說「為子孫」了，連他自己都差點沒命。幾乎「斷子絕孫」，最後走上了另外一條截然不同的道路。

    雖說走上了「為元老院和人民服務」的道路，但是骨子裡，他依然眷戀著過去，所以這番話說出來堪稱是情真意切。

    關有德不知道其中內里，聽他一番話，便引為同類，很是親近。大為讚嘆：

    「有您這位老爺主持，想必香山陳家必能開枝散葉，綿延長遠。」

    有了好感，介紹起來便唯恐不詳盡。

    南海、順德、香山等縣，靠近珠江水畔的地方大多有堤圍環繞抗澇。堤圍主要倚靠地勢較高的山丘築造，早期的農業便在圍內的高地開展，而圍內仍有大片水域保留。明清以來的開發趨勢是在圍內逐步排出積水，開闢農田。由於地勢低洼，內澇嚴重，普通的稻田收成不佳，因此挑基成塘既能利用水源，又可壘高土地種植農作物，有利於解決圍內低地的圍墾問題，是地主頗為樂意的選擇。

    關有德所謂「挑基」又稱為「鑿築」，是開闢桑基魚塘最核心的步驟，將低洼稻田挖深的部分成為「塘」，挖出的泥土壘砌成明顯高於地面的「基」。基面離水高約三尺，每畝地須用八九十工至一百工，方可築成，費銀十一二兩。

    這種頗具現代有機農業色彩的經營模式，雖然築成之後獲利不菲，但是工費浩大，非有力之家不能為之。若是家主不能親身經營，也不能發揮出大的作用。所以從問世起，便有了農業資本經營的色彩。不但需要大量的金錢投入，更需要經營者的悉心管理，還需要摸索學習農業生產和養殖的技術，這遠不是佃戶、小生產者和租佃地主能問津的經營模式。

    元老院對桑基魚塘特別上心並不僅僅限於農林水產省，也是政務院非常感興趣的一項工作。隱隱約約有「政治任務」的意思。專門派出元老去參觀推廣，也包含了想以此模式來培養新的「農場主」－－畢竟本時空的廣東還很空曠，就算是珠三角也有大片可開發的地區。正適合這樣的精耕細作型的小型農莊生產。

    張梟並不知道元老院有這麼多複雜的考量，他唯一理解的就是推廣這些技術有利於農業發展「多打糧食」，「提高人民生活水平」。

    受古代農村的肥料限制，九江地區的桑基魚塘基塘比例始終維持在四六比，基塘以十畝計，六畝為桑基，四畝為塘面，名四水六基。平均計十畝之塘為多，因為剛好是一個勞動力能夠料理的面積。最大的十七八畝，小的也有四五畝不等。

    陳五仁說族中有數十畝低產田要改造，所需費用應不下數百兩銀子，絕非普通人家可以承受，難怪關有德要稱之為「大手筆」。

    這陳老爺提起改造魚塘的事情輕描淡寫，顯然是對金錢二字完全不放在心上。關有德心中對陳五仁幾人不免泛起一絲鄙夷之意，像陳氏這等出得起數百兩銀子挑基的當是香山一等一的大戶，竟也跟莫魚這個以前的疍戶攀親戚，真是窮在鬧市無人問，富在深山有遠親。澳洲人一來，什麼阿貓阿狗都抖了起來，連帶著大戶們都趕著跟他們拉關係，本地也是不乏其人。連帶著原本很是「知趣」「謙卑」的疍家如今在他們面前也頗有些「挺直腰杆」的意思了。

    關有德往日裡並不鄙薄疍家，也不許族人欺壓疍家。但是他發善心「施恩」是一回事，對方「自高自大」又是另外一回事了。這多少讓關有德心裡不快。

    「關兄可是裝家？」陳五仁問。

    「那是以前了，早不做了，」關有德道：「不過養魚這一行的門道我還是清楚的。」

    「不知挑基可有何講究？」

    「這裡面的講究可就大了。」關有德道：「魚塘宜為東西向，日字形為佳。」

    「是何道理？」

    「夏秋季如暴雨驟至，雨停則魚游水面以吸空氣，宜灌入清水以涼之，倘若照管不及，

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