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測試廣告1見客人吃的不亦樂乎,劉國柱哈哈大笑,之所以每次都要上桌陪吃,一是本身喜歡聊天交朋友,畢竟是私房菜,能來的都是社會精英。道友閣 www.daoyouge.com
但根本還是源於廚師最樸實無華的成就感:老子做的菜牛逼不牛逼!
第三道菜還沒上桌,服務生幫給每位客人送上一小杯溫水,示意漱口?
「下一道菜,鮮美醇釅,如果不淨口,會囫圇吞棗,混淆它的微妙之處,不能暴殄天物。」
丁旭暗自腹誹,但還是微笑著漱完口,再看這燕菜,湯色淺黃,清澈見底,燕窩潔白,質地柔軟。
品口高湯,湯色如清水,沒有絲毫油星,味道卻異常地醇厚鮮美,令人難忘。最奇葩的是盤中原汁湯漿僅夠每人一匙?
吃完還想吃一口的時候,已經沒了?
看著劉國柱得意洋洋的表情?
從來沒見過如此厚顏無恥之人!
說歸說,東西的確好吃,不愧是能跟太史菜並駕齊驅的太史菜。尤其聽說自己品嘗過江老爺子的手藝,二話不說拿出私人珍藏的陳釀九江雙蒸?
什麼乾貨要從廣州訂,翅要呂宋黃,鮑要紫鮑,太小太大都不要……
必須菲律賓的黃肉翅,翅中有層像飛鏢一樣的肉,翅筋層層排在肉內,膠質豐富,質量最佳。
燕窩選暹羅官燕,古代為貢品,其色潔白而透明,燕毛絕少而無根。最講究使用大烏參,其次有梅花參、刺參等。
雞也極為講究,選腿上有毛的走地雞,用特別飼料,包括酒糟、蟲子,要養十六至十八個月,抓起雞摸到雞胸頸間的人字骨軟而富有彈性時,雞才可吃?
突然丁旭腦中閃過一個念頭?
只用燒、燴、燜、蒸、扒?
全部是慢火細做的功夫菜?
你丫是不是不會炒菜!
「菜可以養人!」
「任憑你原來性格怎樣,在做菜過程中,逐漸就隨著菜走。等入行久了,廚師性格都變得溫柔敦厚,帶點儒雅之氣,這是被譚家菜養出來的。」
看著劉老頭滿臉傲嬌酷炫吊炸天的模樣,丁旭也是醉了。
「簡直太好吃了吧!」
「哇塞,這麼大的海參?」
「這是傳說中的三頭鮑?」
「您的手藝絕了!」
聽著四大花瓶各種三百六十度無死角彩虹屁,看著老頭越來越得意的模樣,終於今晚重頭戲閃亮登場。
佛跳牆!
「小夥伴們怎麼樣?」
「這就是大名鼎鼎的譚家菜。」
「既然是官府菜,就要有官府的派頭,餐前清茶洗口,餐後濃茶清胃,每道菜中間備有漱口水有沒有。」
「再看看滿桌各式精美盛器,景德鎮定製上等陶瓷,並多為黃色,是不是處處體現國宴的氣派?」
面對鏡頭還有句話丁旭沒有說:釣魚台國賓館了解一下?
「當年譚家菜第一代創始人譚宗浚科舉榜眼,入翰林院為官,一生酷愛珍饈美食,好友酬客常在家中宴請,府中更有重金禮聘的京師名廚。」
「後來名動京城號稱榜眼菜!」
「屏幕前以後有高考的小夥伴可以提前來這裡討個好彩頭。」
「榜眼那可是全國第二!」
旁邊的劉國柱紅光滿面,要說美食節目沒少做,但今天這個小子有意思。
平心而論丁旭感覺自己美食內容不是太多,從最開始白嫖豪車豪宅白手起家走到今天,當然頂級美食也沒少享受,嘿嘿嘿。
要說b站美食up主可真不少,百大裡面十幾個有吧?
比如徐大sao半年b站漲粉破百萬?
就連自己都有點小眼紅呢。
吃蒜一粒一粒跟嗑瓜子似的生食大蒜的暴君?
吃麵就是一盆的碳水教主?
但凡做菜拼命撒辣椒的二荊條的毀滅者?
一個看上去如此樸素,甚至不是很搏眼球的小伙子是如何在這個網紅泛濫的流量時