農門嬌俏小廚娘

第179章 菊花水蛇羹(1)

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氏厲害,村裡的婆姨們現在挺服她的。

    「大哥,你家公子好像身體不太好,老咳嗽,每回見到他他都在咳嗽。」安茉兒想更多的了解一些齊王殿下的情況。

    九黎冷著個臉不說話。

    安茉兒又道:「你家公子吃燕窩嗎?燕窩潤肺。」

    七奶奶也咳,大夫建議七奶奶吃燕窩,而且燕窩對胎兒也好好處。

    九黎翻了個白眼,這不廢話嗎?燕窩殿下每天都吃。

    「大哥,你跟我一個朋友很像,不是長的像,就你們的表情很像。」

    莫沖就是面癱,不管是高興的事兒還是難過的事兒,從來不表露在臉上,她都懷疑莫沖是不是真的面部神經有問題。

    九黎掏了掏耳朵,不想聽她廢話。

    「我說真的,改天介紹你們認識,你們一定談的來。」畢竟是同類。


    九黎轉身離開廚房,坐在廊下的欄杆上等。

    安茉兒磕著瓜子,說:「真的很像。」

    莫沖也是,閒她煩就跑掉,還是小山比較乖巧,不管她說什麼,都聽的很認真。

    哎!想念她的大徒弟了。

    時間一分一秒的過去,鯽魚湯熬好了,安茉兒把鯽魚撈出,剩下奶白濃郁的魚湯,魚經過煎熬,燉煮,其中富含的胺基酸和膠原蛋白盡數釋放,融入湯中,鯽魚功成身退。

    其實做這道菜,最佳的食材是鯪魚,可市場上沒找到,只好用鯽魚替代。

    將控了水的柚子皮放入鯽魚湯中,中火燉,讓柚子皮充分吸收湯汁。

    蛇肉也燉的差不多了,安茉兒將燉鍋中的食材一一取出。去掉蛇骨不用,將蛇肉蛇皮切段,豬舌切段,雞腿肉雞胸肉拆分成細條狀,再請出原湯來燉,十幾分鐘後,湯汁漸收,食材原本的味道就極其鮮美,無需添加其他輔料,只需用細鹽來提鮮。

    而另一邊魚湯柚子皮也差不多快好了,湯汁變的粘稠,加點老抽上色,讓柚子皮呈現出金黃的顏色,調好味道,可以出鍋了。

    九黎在外邊都聞到了無比濃郁的香氣,竟惹的肚子饞蟲大作,不禁口舌生津,忍不住又進廚房來看。

    「大哥,你可以去告訴公子,馬上就上菜,但是還請先保密,不要告訴你家公子食材里有蛇。」安茉兒沖他眨眨眼。

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