心念念，一口氣又吃了三碗飯，扶著小肚子下桌的。

    姜老師見大家這麼喜歡吃，便決定多做一些辣白菜，讓張嘆他們帶回浦江。

    譚錦兒一聽，跟在姜老師身後學習辣白菜的做法。

    兩人提著竹籃子，出了門，準備採摘菜地里的大白菜。

    小白和喜兒跟在身後，小奶狗白珍珠也蹦噠著跟了過去。

    她們在在門口不遠處的菜地里，採摘了兩籃子新鮮大白菜。

    把大白菜提回家後，清洗乾淨，用刀從中間劈開，然後準備一袋食用鹽，在每一片白菜葉子上塗抹均勻，然後把大白菜放在盆子裡，用石磨壓住。

    醃製三個小時後，再一一拿出來，用力擠出被食鹽逼出來的水分，這樣醃製的辣白菜才會清脆爽口。

    張嘆在一旁觀看，只見譚錦兒搬來了一個盆子，往裡倒入糯米粉，加入溫水。

    「夠了嗎？」譚錦兒詢問。

    「再加一些，再加，再加，好啦，用筷子攪均勻就行，要攪成糊狀。」姜老師說道。

    譚錦兒用筷子攪拌糯米粉，小白和喜兒也想來湊熱鬧，但被她趕跑了。她知道這兩個小朋友不是想來幫忙，而是想來玩的。

    糯米粉摻溫水，很快成了濃稠的糊狀，姜老師又準備了一面辣椒麵、十三香等調料，一股腦全部倒進了糊糊里，再次攪拌均勻。

    隨後，洗了幾個蘋果，把蘋果切碎後，導入麵粉糊中，再加入蒜末、生薑末，白蘿蔔絲和韭菜。

    「這些是辣白菜的醬料。」姜老師說道，「現在要把醬料均勻塗在白菜葉子上，就像這樣。」

    姜老師手把手教譚錦兒，把醬料均勻塗抹在一片片白菜葉子上，而後把白菜塞進罐子裡，密封好，醃製三天就可以用了。

    張嘆對整個過程拍了視頻，回頭髮給譚錦兒，她將來回到浦江可以自己學著做。

    譚錦兒在白家村的這幾天，跟著姜老師學了好多菜的做法，廚藝大漲。

    有這麼個愛鑽研廚藝的姐姐，譚喜兒小盆友今後可有口福了，想不吃三碗飯都難，可能沒多久就要提升到四碗飯了，瘦瘦弱弱的她，也要變成一位女壯士。

    7017k

    一筆閣 www.pinbige.com

『加入書籤，方便閱讀』