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些湯水,麵條、餅子之類。因為靠近官道或者碼頭,位置較好。也有南來北往的客商夥計等在這裡就餐。
這家狗食棚子,老闆姓黃,是薊州近郊的王家莊人,帶著老婆和小姨子在這裡賣些驢肉蒸餃和麵條。也偷偷賣些肉食和酒水。他們這種店不是有牌照的正店,按說是不能賣酒和肉食的。
不過大明現在已經進入混亂模式,很多規矩早都沒人遵守了。
只要花錢,這裡甚至都敢把牛肉給你端上來。
上次楊凡在這裡吃過一回,對他家的驢肉大蔥餡餃子讚不絕口。這次決定帶著老婆們嘗一嘗。楊凡的草根經歷,導致他對路邊的食肆情有獨鍾,其實路邊飯攤也有做的好的。
老闆看到楊凡來了,趕緊過來伺候,上次楊凡在他家吃好了蒸餃,走時扔了一兩銀子給他,把他激動的千恩萬謝的。這次看到楊同知又來了,趕緊過來,招呼他渾家和小姨子給上菜。
「老黃,生意還好吧。」楊凡坐在毯子上和他打招呼。
「托大人的福,小的生意還不錯,自從大人上次來了。潑皮們都不敢來打秋風了。」老黃一臉諂媚的笑道。
他渾家姐妹倆也惶恐的跟在他身後給楊凡施禮。
「嗯,有人欺負你,就告訴我,在這薊鎮本將還是好使的。」
「多謝大人,多謝大人。」老黃激動的紅光滿面。
「行了,你忙去吧,把生餃子拿一蓋簾來,對了,用麵粉調些汁水,稀稀的,素油也來一壺。」
老黃也不敢問楊老爺這是做什麼,他是做生意玲瓏剔透的人,只要把東西拿來就好,貴人的事情少打聽。多一事不如少一事。
「老爺,你快做鍋貼,我都餓了呢。」小娘皮抱著楊凡的胳膊搖晃道。
「老爺,我也看看鍋貼是怎麼做的。」林月如也興趣盎然的說道。
「這個簡單,你們看著啊」楊凡說著,把素油刷到鍋底,等油熱了,就快子把蓋簾上的生的驢肉蒸餃夾一個到鍋里。
楊凡示範完了後,四個侍女立刻就接過來,開始向平底鍋里放蒸餃。這些活計怎麼能讓老爺干呢。她們知道怎麼弄後立刻就接手過來。
這四個侍女是小娘皮陪嫁過來的,之前梅姨和梅香來的時候,和小娘皮的嫁妝一起送來的。
看著油鍋里餃子吱吱作響,侍女們不住的翻動,讓兩面都煎的金黃色,這讓大家都有了食慾,看著就很好吃。
上次老爺夜裡餓了,一個人跑到廚房找吃的。看到廚房剩下的驢肉蒸餃,來了興致,在廚房裡自己忙活了一番。
等做好了,小娘皮她們也找了來,楊凡餓了自己找吃的,忘了讓下人準備,她們倒也不奇怪,她們都知道楊凡是在山裡長大的,做事自己動手是習慣了的。
看到油煎的金黃的蒸餃,一個個都感覺餓了,結果楊凡沒吃幾個,都被林月如和小娘皮吃了。她倆還意猶未盡,舔著嘴唇,吵著還要。
楊凡好說歹說,晚上容易積食,這才把她倆哄得睡覺了。
這次,出來玩,自然要吃個痛快。
「老爺,您要的這一大海碗漿湖是幹啥用的啊」陳曦看到楊凡讓老黃尊卑的一大海碗的麵粉和水的混合物,疑惑的問道。
「這個啊,很重要的,是老爺我的獨家秘方,你們都看好了。」楊凡用木勺子,盛出一勺子麵粉汁水,澆在蒸餃上,然後不停的澆水,看到鍋底鋪滿了然後蓋上了鍋蓋。
「我明白了,老爺是擔心生的餃子油煎不熟,才加水便於加熱的。」林月如拍掌讚嘆道。
「不錯就是這個意思,不過等一會熟了,這些麵粉汁水會結成煎餅一樣的東西,可是非常好吃的啊」
楊凡正在和老婆們討論這一鍋鍋貼,忽然聽到有人陰陽怪氣的說道:「在下原以為敢斗九千歲,立下擎天保駕大功的楊將軍是一個多了不起的英雄人物。沒想到也不過如此罷了。」
此言一落,一群人本來鬧哄哄的喝酒吃肉做過貼,外加吹牛打屁,看著毫無秩序,頓時靜了下來。
家丁們冰冷的眼睛掃視過來。手按刀柄,目光不善的打量著對面幾個書生。
林月